Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты получается немного пикантным, в него добавляется чеснок. Отлично пойдет, как гарнир, к любому горячему блюду, как к мясу, так и к рыбе. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты и картофеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пюре из цветной капусты

Готовим пюре из цветной капусты

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 210 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Во многих ресторанах, которые специализируются на необычной кухне (вегетарианской, восточной и др.), подают пюре из кабачков, тыквы и цветной капусты. Конечно, свой гарнир я делаю с куриным бульоном, поэтому под вегетарианское блюдо оно не подходит, но получается очень вкусным и сытным! Удивите своих близких!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с гренками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт. (Один средний кочан.)
Чеснок — 1 шт. (Одна головка. Почистите, нарежьте. Мы будем его жарить.)
Сливочное масло — 4 ст.л.
Куриный бульон — 1 стак.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Розмарин — По вкусу
Тмин — По вкусу

Инструкция:

Приготовьте ингредиенты. Чеснок заранее пожарьте. Недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой.
Налейте в кастрюлю куриного бульона. Высыпьте туда мелко нарубленную цветную капусту и варите ее на средней огне 10-15 минут. Пока она не станет мягкой.
Бульон слейте.
Положите в блендер вареную цветную капусту, чеснок, сливочное масло, специи.
Хорошо взбейте. Пюре из цветной капусты готово!