Долма из маринованных листьев

Долма из маринованных листьев блюдо восточной традиционной кухни. Ближайшими родственниками долмы являются знакомые нам голубцы. В отличие от них, долму готовят из маринованных листьев и чаще всего виноградных. Рецепт маринования таких листьев в домашних условиях вы можете найти на нашем сайте. Также можно встретить уже замаринованные виноградные листья в банках, которые продаются в магазинах. Для маринования используют только самые лучшие крупные и молодые листья винограда.

Пошаговый рецепт приготовления долмы из маринованных листьев винограда представлен с фото чуть ниже и в нем подробно описан каждый этап процесса создания этого уникального восточного блюда. В качестве начинки мы будем использовать сочный и сытный индюшиный фарш, который лучше всего приготовить самостоятельно. Также мы запечем наше блюдо в микроволновой печи со специальной овощной прослойкой. Во время запекания сок томатов и моркови хорошо пропитает листья винограда и мясные рулеты, сделав их еще вкуснее. Приступим к приготовлению долмы с фаршем из виноградных маринованных листьев на ужин. Попробуйте приготовить рецепт долмы с рисом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт долмы из маринованных листьев

Рецепт долмы из маринованных листьев

Готовим долму из маринованных листьев

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала долму в скороварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Фарш из мяса индейки 400 г
  • Крупа рис 1/3 стак.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 3-4 небольших шт.
  • Масло сливочное 80 г
  • Консервированные виноградные листья 1 банка
  • Специи и приправы по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Инструкция:

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления долмы из маринованных листьев винограда.

  2. Листья винограда вы можете приобрести уже готовые или замариновать самостоятельно по нашему рецепту, который также представлен на сайте. Извлекаем маринованные листья из банки, расправляем их и отставляем в сторону.

    долма из маринованных листьев
  3. Филе индюшатины пропускаем через мясорубку и выкладываем в глубокую миску. Туда же отправляем натертый на самую мелкую терку репчатый лук. Тщательно промываем указанное количество риса, сушим и высыпаем его к мясу. Добавляем в миску специи по желанию, соль с перцем по вкусу и выдавливаем через пресс один зубчик чеснока. Тщательно вымешиваем фарш для долмы.

    долма из маринованных листьев
  4. В отдельную глубокую миску натираем на крупной терке промытую морковь, туда же добавляем крупно нарезанные зубчики оставшегося чеснока. Помидоры промываем, нарезаем кольцами и добавляем к моркови. Тщательно вымешиваем ингредиенты.

    долма из маринованных листьев
  5. Выкладываем на разделочную доску первый виноградный лист.

    долма из маринованных листьев
  6. Кладем столовую ложку фарша на верх листа.

    долма из маринованных листьев
  7. Заворачиваем края листа, а потом сворачиваем его рулетом.

    долма из маринованных листьев
  8. Все приготовленные рулеты плотно складываем в глубокую миску.

    долма из маринованных листьев
  9. Выкладываем поверх рулетов всю приготовленную ранее овощную заправку из помидоров, моркови и чеснока.

    долма из маринованных листьев
  10. Масло нарезаем кусочками и выкладываем поверх овощей.

    долма из маринованных листьев
  11. Оставшиеся виноградные листья укладываем плотным слоем поверх всех рулетов и измельченных овощей, накрываем крышкой. Отправляем наше блюдо в микроволновую печь и готовим в комбинированном режиме в течение 20 минут. Затем добавляем немного воды и готовим еще столько же.

    долма из маринованных листьев
  12. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде со сметаной. Долма из маринованных виноградных листьев готова.Приятного аппетита!

    долма из маринованных листьев

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Танечка Лисняк
Танечка Лисняк

Круто

Люба Стругина
Люба Стругина

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

evgeniya71
evgeniya71

Ох, какая вкуснятина!

lobova_74
lobova_74

Здравствуйте raya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Люба Рудковская
Люба Рудковская

Я с дочкой делаем долму из маринованных листьев. Довольно вкусно выходит :)

yulya77
yulya77

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала долму из маринованных листьев.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим долму из маринованных листьев на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Дина Лисьева
Дина Лисьева

Мне очень понравился рецептик долмы по-азербайджански, хочу поделиться с вами.

ofofea
ofofea

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

oristathe
oristathe

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Зина Сойко
Зина Сойко

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Коллекция похожих рецептов