Голубцы закусочные с морковкой

Голубцы с морковкой - это очень классная и универсальная закуска для праздничного стола. Они получаются довольно острыми за счет того, что маринуются в пикантном рассоле. Очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт голубцов всевидящее око. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт голубцов закусочных с морковкой

Готовим голубцы закусочные с морковкой

Время приготовления: 2280 мин
Порций: 15
Калорий: 1259 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Теперь вы знаете, как приготовить голубцы закусочные с морковкой. Гости по достоинству оценят такую закуску, которая отлично подойдет и под мясные блюда, и под рюмочку. Голубцы получаются довольно острыми и пикантными, пальчики оближешь! Удачного приготовления!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы по-закарпатски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Капуста — 1 шт.
Морковь — 0,7 кг
Чеснок — 4 Зубчика
Зелень — По вкусу
Перец горошком — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу
Вода — 2,5 л
Уксус — 0,3 стак.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 3 ст.л.

Инструкция:

Капусту промываем, отделяем листья. Отвариваем их, как для приготовления самых обычных голубцов.
Морковь очищаем, трем на мелкой терке, смешиваем с измельченным чесноком и зеленью.
Заворачиваем морковь в капустные листья. Складываем голубцы в кастрюлю.
Готовим маринад. Кладем в воду соль, сахар, перец горошком, уксус и лавровый лист. Кипятим маринад, после чего сразу же заливаем им голубцы. Устанавливаем на голубцы гнет и оставляем на 2 дня при комнатной температуре.
Готово! Приятного аппетита!