Домашние голубцы

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 1 шт.
• говяжий фарш - 600 г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1
• рис - 1 шт.
• сметана - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 шт.
• кинза - по вкусу

Инструкция:

1. вырезать корешок капусты и положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3-5мин

2. 1.лук почистить и мелко нарезать 2.морковь почистить и натереть на крупной терке 3.рис промыть 4.все перемешать с мясным фаршем с добавлением соли и перцев

   

3. берем лист капусты (если слишком большой, то разделить пополам) и кладем на него 1ст. л. фарша ("+" "-" на Ваше усмотрение) несколько раз зажмите в кулаке, чтоб получилось овальной формы.

   

4. заварачиваем в капусту и вогнуть внутрь один конец

   

5. готовые голубцы сложить в кастрюлю или глубокую сковороду

   

6. картофель почистить, разрезать пополам и положить сверху голубцов, посыпать 12ч. л. соли, залить кипятком сверху положить что-нибудь тяжелое, чтоб голобцы в процессе варки не расскрылись, варить на среднем огне 20-25мин, пока картошка не свариться, при необходимости снять пену.

   

7. готовое блюдо выложить на тарелку, налить сверху чесночную сметану (в сметану выдавить очищенный чеснок и перемешать), посыпать рубленной зеленью и подавать с вкусным хлебом. Подливу также можно и томатную. Приятного аппетита, мои Дорогие.