Картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин

Клецки или вареники с тестом из картофельного пюре с начинкой из отварной индейки с маслинами и зеленью. Попробуйте приготовить рецепт картофельных клецек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных клецек с начинкой из индейки и маслин

Рецепт картофельных клецек с начинкой из индейки и маслин

Готовим картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин

  • Время приготовления: 2 ч 1 мин
  • Время подготовки: 1 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала польские клецки из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 ножка индейки
  • 100 г зеленых или черных оливок
  • 1 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. вяленых помидоров, нарезать
  • укроп, петрушка
  • специи по вкусу
  • 500 г отварного картофеля
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • щепотка куркумы
  • мелко нарезанная петрушка

Инструкция:

  1. Приготовить начинку: ножку залить водой, добавить соль и специи по вкусу и варить до готовности, около 2 часов, чтобы мясо было совсем мягким и легко отделялось от костей. Готовое мясо индейки отделить от костей и мелко нарезать.

  2. Добавить в начинку много немного нарезанных оливок, ложку сметаны, вяленые помидоры и свежую зелень. Посолить и приправить по вкусу.

  3. Приготовить клецки: из картофельного пюре, яиц и муки замесить тесто. Чтобы сформировать клецки, набрать ложкой немного теста, скатать шарик, приплюснуть. В середину лепешки выложить начинку из индейки, скрепить края, скатать шарик, чтобы начинка оказалась внутри.

  4. Повторить с оставшимся тестом. В большой кастрюле вскипятить воду, выложить клецки и отварить несколько минут в подсоленной воде, пока клецки не всплывут на поверхность. Готовые клецки можно обжарить на сливочном масле. Подавать со сметаной.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
manya
manya

Огромное спс за рецептик!!! =)

Хамзина Эля
Хамзина Эля

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

iserenden1980
iserenden1980

Дудедро, умничка!
Какой аппетитный рецептик картофельных клецек с начинкой из индейки и маслин сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

anted1989
anted1989

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

olesya77
olesya77

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дудедро, рецептам.

ofilaro1991
ofilaro1991

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт абрикосовых клецек из вахау.

Коллекция похожих рецептов