Лазанья из сочней для бешбармака

Ингредиенты:

• Сочни для бешбармака — 12-16 шт.
• Луковица — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мясной фарш — 500 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Специи — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 3 ст.л.
• Молоко — 400 мл
• Сыр — 200 г

Инструкция:

1. 1. На сковороду налить оливковое масло и как следует разогреть. Тем временем очистить и измельчить луковицу и морковь. Отправить на сковороду и обжарить около 3-5 минут на среднем огне.

2. 2. Мясо вымыть, обсушить бумажной салфеткой и пропустить через мясорубку. В рецепт приготовления лазаньи из сочней для бешбармака можно использовать как свинину или говядину, так и филе птицы. Добавить фарш к овощам. Посолить, поперчить по вкусу, всыпать любимые специи и немного свежей зелени. Жарить на среднем огне до готовности.

   

3. 3. Для приготовления соуса Бешамель в небольшом сотейнике растопить сливочное масло и всыпать муку. Не переставая помешивать, обжарить пару минут и влить молоко. Посолить соус, добавить мускатный орех или другие специи. Уварить соус до более густой консистенции и снять с огня.

   

4. 4. Количество сочней, необходимых для приготовления блюда, зависит от размера формы.

   

5. 5. На дно жаропрочной формы выложить пару ложек соуса и половину мяса с овощами. При желании лазанья из сочней для бешбармака в домашних условиях может быть дополнена также томатным соусом. Выложить листы и промазать соусом Бешамель.

   

6. 6. Затем повторить слои и остатком соуса залить верхние листы, придавив немного ложкой.

   

7. 7. Сыр натереть на терке и засыпать сверху плотным слоем, чтобы образовалась аппетитная корочка. Форму отправить в разогретую духовку на 35-45 минут.