Лазанья с соусом бешамель

Ингредиенты:

• фарш индюшиный 350 г
• фарш говяжий 400 г
• лук 3 шт.
• чеснок 4 зуб
• томатная паста 2 ст.л.
• помидоры свежие 2 шт.
• мука 2.5 стак.
• яйца сырые 2 шт.
• вода холодная 100 мл
• молоко 800 мл
• лавровый лист 3 шт.
• специи 2 ч.л.
• чёрный молотый перец 0.5 ч.л.
• соль по вкусу
• масло сливочное 100 г
• укроп 3 шт.
• сыр голландский 100 г

Инструкция:

1. мука 2ст. 2 шт. яицсоль+ 100г воды - замесили тесто, раскатали 3 пласта теста

2. тесто проварить 2 мин

   

3. жарим лук до золотистого цвета

   

4. добавляем фарш (сырой), хорошо мешаем чтобы фарш не слипся, протушить и обжарить слегка

   

5. когда фарш почти приготовился добавляем томатную пасту 2 ст. л

   

6. помидоры поместить в кипяток на 2 мин, снять шкурку и порезать кубиками

   

7. в полуготовый фарш добавить порезаные помидоры и выдавить 4 зубка чеснока

   

8. 800 г молока+ 1 луковицу + лавровый лист 3шт. + черный перец + итальянские специи (можете добавить специи которые вы любите и побольше), соль по вкусу, довести до кипения и настоять 30 мин

   

9. взять 100г масла сливочного+ 2 ст. л. муки -всыпать аккуратно помешивая чтобы не было комков и довести до кипения и добавить сюда процеженое через сито (марлю) молоко и довести до кипения

   

10. молоко помешивая довели до кипения, дать постоять и остынуть -это у нас получился соус бешамель

    

11. пласт проваренного теста кладем в форму слегка смазанную подсолнечным маслом в которой будем запекать в духовке

    

12. теперь все делаем слоями: на тесто выкладываем фарш

    

13. фарш сверху поливаем соусом бешамель

    

14. посыпаем тертым сыром

    

15. опять кладем пласт теста, фарш

    

16. поливаем соусом, посыпаем сыром

    

17. на последний пласт отвареного теста кладем фарш, поливаем соусом, посыпаем сыром и в духовку на средний огонь

    

18. лазанья в соусе бешамель готова, приятного аппетита