Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

Для соуса бешамель:

• Молоко - 700 мл
• Мука - 50 г
• Масло сливочное - 50 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.

Для лазаньи:

• Филе куриного бедра - 500 г
• Листы для лазаньи - 6-8 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень укропа - пучок
• Сыр Пармезан - 100 г
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

1. Эта классическая итальянская запеканка очень вкусна и ароматна. Лазанья с курицей, овощами и грибами отличное блюдо к обеду, которое оценит вся семья, или, даже гости.

2. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками (можно использовать филе куриной грудки). Мелко нарубить репчатый лук.

3. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить репчатый лук на сильном огне до золотистой корочки, около 5-7 минут.

   

4. Добавить на сковороду мясо и грибы. Я использовал консервированные нарезанные шампиньоны.

   

5. Теперь приступим к приготовлению второго, овощного слоя для куриной лазаньи. Нарезать зелень, помидоры разрезать на дольки, чеснок очистить.

   

6. Перемолоть все овощи в блендере, если его у вас нет, можно использовать мясорубку.

   

7. Приготовить соус бешамель, рецепт можно найти здесь.

   

8. На дно формы для запекания выложить листы лазаньи внахлест.

   

9. Далее выкладываем половину курицы и заливаем третью соуса Бешамель.

   

10. Далее выкладываем второй слой листов для лазаньи.

    

11. Выкладываем оставшуюся курицу и заливаем треть соуса Бешамель.

    

12. Выкладываем третий слой листов из теста.

    

13. Заливаем все оставшимся соусом и сверху выкладываем перемолотые овощи. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее форму на 30 минут.

    

14. Твердый сыр натираем на крупной терке. Через 20 минут посыпаем лазанью равномерным слоем сыра и отправляем ее в духовку еще на 20 минут.

    

15. Спустя 50 минут наша лазанья с курицей и грибами готова. Перед подачей, она должна постоять вне духовки 20-30 минут, чтобы остыть и не расползаться во время нарезки.

    

16. Остывшую лазанью нарезать порционными кусочками и подавать к столу, как самостоятельное блюдо.

    

17. Приятного аппетита.