Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок. Попробуйте приготовить рецепт мясной лазанья под белым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лазаний с курицей и сливочным соусом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья мясная под томатным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Листы лазаньи (у меня получилось 12 шт. на форму 20 х 30 см). Духовку разогреть до 170 градусов. Фарш лучше сделать самим из куриного филе.
Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать. Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.
В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты.
Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком.
Листы лазаньи отварить согласно инструкции на пачке. Воду слить, лазить листы холодной водой во избежание слипания. Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1 ч. соуса, накрыть 3 листами лазаньи, Сверху распределить фарш, полить соусом.
Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус и посыпать сыром. Готовить в духовке около 50 минут, пока верх лазаньи не позолотится.
Комментарии к рецепту
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лазанья с курицей и сливочным соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я уже сделала лазанья с курицей и сливочным соусом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Нашла рецепт лазаний со шпинатом и соусом бешамель reciple.ru/goryachee/lazanya/lazanya-so-shpinatom-i-sousom-beshamel, понравилось. Что думаете?
Да лазанья с курицей и сливочным соусом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ася, спасибо!
Ася, спасибо.
Приготовила лазанья с курицей и сливочным соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить лазанья с курицей и сливочным соусом.