Баклажанная паста

Очень быстрое блюдо в приготовлении. Всегда пользуется успехом за столом. Можно подавать в сервировочной посуде или на тостах или гренках. Попробуйте приготовить рецепт итальянской пасты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанной пасты

Готовим баклажанную пасту

Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 3 ч
Порций: 1
Калорий: 146 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту 4 сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
чеснок - 2 шт.

Инструкция:

Баклажаны вымыть, наколоть в нескольких местах и, не удаляя плодоножки, испечь на открытом огне (не на углях) на мангале. В других случаях можно запечь в духовке или на гриле. Но после мангала остается неповторимый запах дымка основной шарм этого блюда. Остудить, снять кожу и удалить плодоножку. Положить на пару часов под гнет. Полуфабрикат готов. Я такой процесс делаю осенью, в момент основных заготовок. После гнета упаковываю порциями по 2-3 баклажана в пакет для заморозки и убираю в морозильник. В иных случаях, после гнета, непосредственно могу приготовить.
Полученный полуфабрикат мелко измельчаем до пастообразного состояния ножом, мясорубкой или блендером.
Добавляем в полученную пасту пропущенный через пресс чеснок, майонез, растительное масло без запаха, уксус (бальзамик или обычный) или лимон, соль по вкусу. Количество добавляемых ингредиентов варьируется, исходя из вашего вкуса, путем проб:)

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

alisa

Спасибо!
Очень замечательный рецепт баклажанной пасты.

alesya72

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

harrors

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я баклажанную пасту не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Алла Зверева

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

anika85

Таким способом обязательно попробуем приготовить баклажанную пасту! спасибо!

aneani

Сегодня делала пасту с моцареллой - замечательный рецепт.

rodnushkina_81

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные баклажанную пасту! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Валя Вингалова

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

domracheva_86

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

dederat1997

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Надя Корецкая

А я думала разбираюсь в приготовлении баклажанной пасты:D:D, а здесь такое:)

tentoro2001

Irusia, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом баклажанной пасты.
Столько восхищений от гостей!

Танечка Лисняк

Спасибо, irusia за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!