Кролик в духовке

Ингредиенты:

• Кролик тушка 1 шт.
• Картофель 800 г
• Лук репчатый (100г) 3 шт.
• Морковь 200 г
• Аджика 1 ст.л.
• Майонез 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Чеснок дольки 6 шт.

Инструкция:

1. Тушку кролика нужно разрубить на порционные куски. Промыть.

2. Кролик будет запекаться на овощной подушке, которая выступит гарниром к нежному мясу крольчатины. Картофель нарежьте дольками, соломкой или как я, дисками.

   

3. Выложите его на противень.

   

4. Морковь даст яркость блюду, вкус и уменьшит количество калорий. Нарежьте ее дисками.

   

5. Лук нарезать полукольцами и выложить на картофель с морковью.

   

6. Куски мяса распределите сверху по овощам.

   

7. Теперь заливка. Вы можете сделать ее из сметаны или для более диетического питания - из йогурта. Я же делала из майонеза. Каждый из вариантов имеет право на жизнь. Какой же из них подходит вам, выбирайте сами. Суть заливки такова - соедините майонез (или сметану/йогурт) с выдавленным через пресс чесноком, добавьте специи. Из специй я добавила сухую аджику с солью. Если у вас такой приправы нет, то вместо нее добавьте обычную аджику.

   

8. Влейте примерно 150 - 200 мл. воды и размешайте.

   

9. Полейте заправкой мясо с овощами.

   

10. Осталось только запечь кролика в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее противень и установите таймер на 50 минут. Если боитесь, что мясо сверху подрумянится больше, чем хотелось бы, то прикройте весь противень листом фольги и уберите лист только за 10 минут до конца выпекания.

    

11. Приятного аппетита!

    

12. :)