Сало, запеченное в духовке

Ингредиенты:

• Сало свежее - 450 г
• Соль каменная - 2 ст.л.
• Перец красный - по вкусу
• Перец чёрный - по вкусу
• Чеснок - 4-5 зубчиков

Инструкция:

1. Предлагаю вам очень вкусное сало, запеченное в духовке. Такое сало - отличная закуска как для праздничного, так и для повседневного стола. Для запекания сало лучше выбирать с мясной прослойкой. Запекать сало можно в фольге или в рукаве для запекания. В этот раз я выбрала рукав, с его помощью сало запекается без лишних хлопот, к тому же духовка и противень остаются чистыми.

2. Для запекания сала в духовке нам понадобится минимальный набор продуктов: кусок сала, соль, красный и черный перец, а также чеснок.

3. Соль смешать с красным и черным перцем, натереть этой смесью сало со всех сторон. У меня осталось немного смешанных приправ от предыдущего рецепта, поэтому их я тоже использовала. Чеснок нарезать пластинками. Сделать в сале надрезы и вставить в них чеснок.

   

4. Положить сало в пакет для запекания, закрепить его с обеих сторон.

   

5. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать сало 45 минут. Время запекания сала может меняться в зависимости от толщины куска. У меня толщина была 25 мм. По желанию через 30 минут запекания пакет можно раскрыть и дать салу зарумяниться. Сало остудить и вынуть из пакета.

   

6. Готовое запеченное в духовке сало можно сразу же нарезать и подать к столу. Вкусно сало также и в холодном виде на следующий день.

   

7. Приятного аппетита!