Баклажаны для зимнего обеда

Попробуйте приготовить рецепт баклажанов с томатным суго. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов для зимнего обеда

Рецепт баклажанов для зимнего обеда

Готовим баклажаны для зимнего обеда

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеные баклажаны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 2 ст.л. соли
  • 1 головка чеснока
  • растительное масло.

Инструкция:

  1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами.

  2. Баклажаны посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс. Через 1 час слить выделившийся сок. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать баклажаны порциями до золотистого цвета, по 1,5 минуты с каждой стороны. Очень плотно уложить в банку, чередуя с давленым чесноком.

    баклажаны для зимнего обеда
  3. Залить в банку 2-3 ст. л. прокаленного растительного масла. Закрыть крышкой и поставить на хранение.

    баклажаны для зимнего обеда
  4. Залить в банку 2-3 ст. л. прокаленного растительного масла. Закрыть крышкой и поставить на хранение.

  5. Приготовленные таким образом баклажаны хранятся всю зиму. Их можно использовать как ингредиент для салатов, в качестве гарнира к мясу и рыбе, подавать как холодную закуску.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
schastlivaya_97
schastlivaya_97

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

enestom1971
enestom1971

Рецепт весьма кстати!

orenedime
orenedime

Это реально наслаждение

maya83
maya83

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

masha
masha

Ох, какая вкуснятина!

endedouto
endedouto

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Шукис, рецептам.

yuliya84
yuliya84

Есть рецепт тушеных баклажанов с капустой, девочки уже готовили.

erimandot1984
erimandot1984

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

olesya84
olesya84

Шукис!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Марианна Бардак
Марианна Бардак

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

nyrova_90
nyrova_90

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

uthat
uthat

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

marianna
marianna

Приготовила баклажаны для зимнего обеда на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Кованова Алла
Кованова Алла

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Голик Лилия
Голик Лилия

Ой...как вкусно!!! Обожаю баклажаны для зимнего обеда!!!!

Тушканчик Юля
Тушканчик Юля

Вкуснятина, обожаю баклажаны для зимнего обеда
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Шукис :)

olga87
olga87

Ой, Шукис.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

iyenayav
iyenayav

Да да вкусняха)

Орлянская Арина
Орлянская Арина

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Шукис за отличные и простые рецепты!

Кноль Ника
Кноль Ника

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по баклажанам для зимнего обеда!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Коллекция похожих рецептов