Баклажаны в меду

Этот рецепт стал для меня открытием пару лет назад, настолько необычный вкус и способ подготовки продуктов. Блюдо испанское, вкус яркий, запоминающийся, можно по вкусу добавлять или уменьшать количество сока лимона, уменьшить количество перца жгучего. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить рецепт баклажанов для зимнего обеда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов в меду

Рецепт баклажанов в меду

Готовим баклажаны в меду

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеные баклажаны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 4 шт.
  • молоко - 650 мл
  • мед - 6 ст.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • мука - 5 ст.л.
  • соль - 5 г
  • перец острый - 1 шт.
  • растительное масло - 50 мл
  • кинза свежая - 1 пучок

Инструкция:

  1. Подготовим продукты: баклажаны, перец острый, мед, молоко, лимон, соль и перец.

  2. Баклажаны нарезаем полосками.

    баклажаны в меду
  3. Заливаем молоком на 2 часа. Количество молока зависит от размера посуды, в которой выдерживаются баклажаны, уходит не менее 500 мл. Молоко убирает горечь и не дает впитываться маслу при обжарке.

    баклажаны в меду
  4. Даем стечь молоку.

    баклажаны в меду
  5. Смешиваем муку с солью и при желании с перцем. Панируем баклажаны.

    баклажаны в меду
  6. Жарим на гриле или в масле на сковородке.

    баклажаны в меду
  7. Выкладываем на салфетку.

    баклажаны в меду
  8. Готовим заправку. На сок из половины лимона 3 ст. л. меда жидкого. Перемешиваем. Делала двойную порцию, вкусно, когда баклажаны хорошо пропитаются медом.

    баклажаны в меду
  9. Нарезаем кинзу, перец горький 1/3 стручка.

    баклажаны в меду
  10. Посыпаем баклажаны зеленью.

    баклажаны в меду
  11. Поливаем соусом лимонно-медовым. Даем пропитаться. Баклажаны впитывают соус, доливаем его при желании. Приятного аппетита!

    баклажаны в меду

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
leshukova_99
leshukova_99

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

nanavova_98
nanavova_98

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

nosova_71
nosova_71

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик баклажанов в меду больше стало.

Танечка Лисняк
Танечка Лисняк

А что вы нашли в баклажанах в меду??? Мне, например, не очень понравилось:(

yulya91
yulya91

Посмотрела на фото баклажанов в меду, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

onearendi
onearendi

Сегодня приготовила, получилось баклажаны в меду не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Березуцкая Маргарита
Березуцкая Маргарита

Супер!
у меня нет слов .

etadowes
etadowes

Пробовала приготовить reciple.ru/goryachee/ovoschi/tushenye-baklazhany-s-kapustoi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

gutarova_71
gutarova_71

Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов в меду станет любимкой
хочу хочу

Лизавета Диденко
Лизавета Диденко

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Проненко Галя
Проненко Галя

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Вита Соломасова
Вита Соломасова

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Римма ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

nyrova_90
nyrova_90

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

eshathe
eshathe

Спасибочки
как раз собралась делать баклажаны в меду

rentinto
rentinto

Замечательный рецепт! В моей семье любят баклажаны в меду
Спасибо за прекрасную идею

svetlana80
svetlana80

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

uthat
uthat

Римма!
Спасибо огромное за новенький рецептик баклажанов в меду!!!

nedare1981
nedare1981

Супер!

Горшонкова Алина
Горшонкова Алина

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

ulomoupo
ulomoupo

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит баклажаны в меду.

Коллекция похожих рецептов