Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

• кабачки 2 шт.
• фарш куриный 300 г
• лук (репчатый) 1 шт.
• мука 5 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• соль 1 щепотка
• перец черный 1 щепотка

Инструкция:

1. Блюдо понравится и тем, кто любит мясо и овощи. Приготовление блюда не займет много времени.

2. Вымыть и нарезать кабачки кольцами шириной 2 см.

   

3. Специальной выемкой или просто рюмкой удалить середину каждого кабачка.

   

4. Развести фарш. Для этого нарезать репчатый лук, добавить соль, перец и приправы по вкусу. Отбить фарш о стол.

   

5. Начинить кабачки фаршем.

   

6. В отдельной посуде приготовить муку и взбитое с солью яйцо. Обвалять поочередно каждое фаршированое колечко в яйце и муке.

   

7. Обжарить кабачки с двух сторон по несколько минут с каждой. Огонь должен быть умеренным.

   

8. Сервировать блюдо овощами и зеленью. Кабачки можно есть в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!