Куриная печень, маринованная в сметане

Иладий Оля

12 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт печени тушеной в сметане в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриной печени, маринованной в сметане

Готовим куриную печень, маринованную в сметане

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 99 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень индейки в сметане с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

печень куриная 300 г
сметана 4 ст.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка (хлопья) 1 ч.л.
перец по вкусу
чеснок 2 шт.
соль по вкусу
кефир 100 г
укроп 3 веточка
петрушка 3 веточка
огурец 1 шт.
масло оливковое 1 ст.л.
мука 2 ст.л.
мука кукурузная 3 ст.л.
перец красный (острый) 1 щепотка

Инструкция:

Куриная печень, маринованная в сметане, получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. К ней можно подать охлажденный соус из кефира, чеснока и трав. Блюдо достаточно легкое, но сытное. С гарниром (хорошо подойдет рис или картофельное пюре) получится полноценный ужин. Куриную печень нарезать крупными кусками, хорошо промыть, срезать пленки и жир. Добавить сметану, хмели-сунели, паприку, выдавить зубчик чеснока, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить в холодном месте на 30-50 минут.
Смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку красного перца.
Тщательно со всех сторон обвалять в панировке кусочки печени.
Жарить на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Внутри печень останется сочной и мягкой, а сверху образуется хрустящая корочка. Следите, чтобы кусочки прожарились, крови внутри быть не должно!
Приготовить соус. Натереть на мелкой терке свежий огурец, выдавить зубчик чеснока, мелко нарубить укроп и петрушку. Смешать и добавить густой кефир. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать.
Готово!
Приятного аппетита!