Печень, тушенная в сливках

ingat1995

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить печень, тушенную в сливках. Блюдо очень нежное на вкус, поскольку сливки убирают горечь печенки. Отлично подходит в качестве питательного и полезного обеда. Попробуйте приготовить рецепт печени по-венециански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени, тушенной в сливках

Готовим печень, тушенную в сливках

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 385 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Существует масса способов приготовить печень. Данный вариант универсален, он подходит даже для очень капризных детей, ведь печень получается нежной на вкус, без лишней горечи. Такое блюдо можно готовить из печени говяжьей или свиной. Иногда используется и куриная. Я решила выбрать весьма стандартный вариант свиную печенку.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в скороварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Печень — 600 г
Сливки — 400 мл
Лук — 2 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Специи — 1 ст.л.

Инструкция:

Печень тщательно промываем прохладной водой. Нарезаем на небольшие кусочки. В сковороду выливаем половину сливок (около стакана), ставим на огонь. Добавляем в сливки порезанную печенку.
Лук очищаем от шелухи. Ополаскиваем проточной водой. Режем средними кубиками. Чеснок рубим мелким штрихом. Добавляем в печень со сливками. Тушим под крышкой 20 минут. Периодически помешиваем.
Далее в смесь выливаем оставшиеся сливки и добавляем специи по вкусу. Это может быть черный молотый перец или базилик, кто как любит. Я часто добавляю перец чили и сушеную петрушку. Тушим под крышкой еще полчаса.
Пробуем, досаливаем по вкусу. Подаем на тарелке, украшаем блюдо свежей зеленью по возможности. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Ириша Град

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

nyuta

Печень, тушенная в сливках по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Видяскина Анюта

Рецепт отличный!
делаю печень, тушенную в сливках регулярно.

Грабко Инга

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

engangofr

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще печень, тушенную в сливках я не очччччень, но печень, тушенную в сливках — на пятёрку)))

longarowa

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

zakorzhevskaya_80

Ingat1995 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала reciple.ru/goryachee/pechen/pechen-flambirovannaya - очень понравилось.

Ириша Ладоненко

Ingat1995, это просто волшебный рецепт печени, тушенной в сливках!
спасибо!

rudman_88

Ingat1995 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без печени, тушенной в сливках я не знаю)

akinava

Ingat1995, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

alonended

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы печень, тушенную в сливках готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Женя Плетенец

УУУХХХ вот это печень, тушенная в сливках.
Супперрр…спасибо…

susotr1988

Красиво, вкусно, класс просто!

isous1985

Ingat1995, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
печень, тушенная в сливках просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Липшиц Кристина

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.