Печень свиная в соусе на сливках

Очень простой и питательный рецепт на случай дефицита времени! Попробуйте приготовить рецепт печени в соево-сметанном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени свиной в соусе на сливках

Готовим печень свиную в соусе на сливках

Время приготовления: 1 ч 45 мин
Порций: 4
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень, тушенную в сливках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для печени:

Печень свиная - 600 г
Сливочное масло - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Для соуса:

Сливочное масло - 1 ст.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон - 0.25 л
Сливки - 0.25 л
Петрушка - 1 г

Инструкция:

Еда из субпродуктов всегда хорошо сочетается со сливочным соусом. Кулинарный рецепт приготовления печени в сметане пришел из Бадена.
Хорошо моем печень, разрезаем ее на порционные куски и кладем в молоко, для того, чтобы ушла горечь. Через час вынимаем из молока и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мелко петрушку, лук маленькими кубиками. Наливаем в сотейник масло и поджариваем лук в течение пяти минут. Смешиваем сливки с бульоном и выливаем смесь в сотейник. Тушим соус - 10 минут.
Куски печени поджариваем на сильном огне. Обрезаем жир и все лишнее. Кусочки печени должны быть красивыми.
Выливаем соус в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем в него муку, растертую с ложкой сливочного масла. Варим постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Добавляем в него приправы, соль и перец.
Солим и перчим обжаренные куски печени. Заливаем их соусом и кипятим короткое время, чтобы печень дошла.
Подаем на стол сразу же, посыпав сверху петрушкой.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Петраченкова Саша

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

tofindo

Спасибо вам, Чапурина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печени свиной в соусе на сливках уже имеются в наличии.

Кучер Маша

Очень популярно все расписано. Спасибо.

uldofleds2003

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

lizak_84

Вкусна

Саша Семисотова

Спасибо Чапурина, очень часто пользуюсь этим сайтом.

zhenya83

Чапурина, сделала сегодня печень свиную в соусе на сливках.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

dariya80

Замечательный способ приготовления печени свиной тушеной. Мне так нравится!

rudman_88

А я думала разбираюсь в приготовлении печени свиной в соусе на сливках:D:D, а здесь такое:)

nilova_99

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

uckim1996

Чапурина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала печень свиную в соусе на сливках по вашему рецепту, получилось сразу.

toma92

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печени свиной в соусе на сливках!

nizovaya_77

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Городецкая Ириша

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Катя Берёзина

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

yicalac1973

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Александра Ахметзянова

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Надежда Ходарина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать печень свиную в соусе на сливках строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ofown

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.