Паэлья с креветками
Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими свежими красками. Попробуйте приготовить рецепт паэльи с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт паэльи с креветками
Готовим паэлью с креветками
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 408 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Праздничный обед, Романтический ужин
В испанской традиционной кухне особое место занимают блюда из риса, их готовят по большим праздникам или на выходных, когда вся семья собирается за столом. И у каждой хозяйки свой собственный рецепт таких праздничных блюд, в частности паэлью, как утверждают сами испанцы, можно приготовить при помощи 300 различных способов. Все 300 мы, конечно же, не сможем попробовать, но вот один вполне осилим, и сегодня я расскажу вам, как сделать паэлью с креветками. На мой взгляд, из всех вариантов приготовления этого блюда, тот, который предлагаю вам я, самый простой и вкусный. Такая паэлья буде отлично и ярко смотреться на любом столе, а так же хорошо подойдет для романтического ужина, ведь она поможет создать неповторимое настроение и атмосферу южной страны. С этим рецептом приготовления паэльи с креветками обычный обед или ужин станет маленьким праздником в испанском стиле.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала классическую паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный — 480 г
- Креветки неочищенные — 15-16 шт.
- Масло оливковое — 40 мл
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томаты измельченные — 70 г
- Вода — 3 стак.
- Горошек зеленый — 3 ст.л.
- Маслины без косточки — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Шафран — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция:
-
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок так же измельчаем.
-
В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.
-
Теперь выкладываем на сковороду томаты, вливаем воду, солим и приправляем молотым перцем и шафраном, перемешиваем все.
-
Для этого рецепта лучше всего подходит длиннозерный рис, мыть его не следует.
-
Аккуратно перекладываем рис на сковороду и распределяем его по всему периметру, не перемешивая содержимое. Жидкость должна полностью накрывать рис. Когда бульон закипит, выкладываем поверх риса креветки прямо в панцире, накрываем сковороду крышкой и тушим все в течение 10 минут на медленном огне.
-
Тем временем мы нарезаем маслины колечками.
-
Через 10 минут открываем крышку, выкладываем на поверхность риса нарезанные маслины и зеленый горошек. Накрываем сковороду крышкой и еще минуту готовим паэлью на сильном огне. Затем выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Готовую паэлью подаем к столу украсив дольками лимона. Приятного всем аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)