Паэлья с курицей и морепродуктами
Попробуйте приготовить рецепт классической паэльи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами
Готовим паэлью с курицей и морепродуктами
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паэлью с морепродуктами и цыпленком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- рис — 400 г
- курица — 1000 г
- креветки — 500 г
- гребешки — 250 г
- мидии — 500 г
- помидор — 6 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 4 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- лук репчатый — 2 шт.
- оливки
- лимон — 1 шт.
- петрушка
- листья сельдерея
- эстрагон
- шафран
- масло оливковое — 120 мл
- острый красный перец
- соль
Инструкция:
-
1. Отделяем у курицы мясо от костей и кожи, заливаем кости водой, добавляем головку лука, морковь и варим бульон. Обжариваем мидии и морские гребешки на части оливкового масла, отвариваем и очищаем креветки. Мелко шинкуем луковицу и чеснок, нарезаем кусочками куриное мясо и сладкий красный перец, очищаем помидоры от кожицы и мелко нарезаем мякоть.
-
2. Заливаем щепотку шафрана столовой ложкой воды. Кусочки птицы обжариваем до румяной корочки на оливковом масле и убираем со сковороды. Обжариваем лук, чеснок и сладкий перец на этом же масле, через 4 минуты высыпаем рис и готовим еще 2 минуты, добавляем помидоры, соль, красный перец, рубленую зелень сельдерея и эстрагон.
-
3. Вливаем настой шафрана, 1 литр бульона и тушим без крышки 15 минут. Выкладываем курицу, креветки, мидии, морские гребешки и оливки, вливаем небольшое количество бульона из-под креветок и тушим еще 10 минут. Украшаем паэлью рубленой зеленью петрушки и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит паэлью с курицей и морепродуктами
спасибо за рецепт…
Красиво, вкусно, класс просто!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Даня!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила паэлью с курицей и морепродуктами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Даня спасибо вам огромное!
Подруги спрашивали о паэлье с курицей и томатным соусом reciple.ru/goryachee/plov/payelya-s-kuritsei-i-tomatnym-sousom. Посоветуйте хороший рецепт.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с паэльей с курицей и морепродуктами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Даня, рецепт замечательный, спасибо!
Готовится элементарно)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паэлью с курицей и морепродуктами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Даня.