Паэлья из морепродуктов

В Украине готовят борщ, в Америке - стейк, в России - щи, а в Испании достоянием национальной кухни является паэлья. Думаю, стоит рассказать, как приготовить паэлью с морепродуктами. Смотрите! Попробуйте приготовить рецепт паэльи с морепродуктами и цыпленком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паэльи из морепродуктов

Рецепт паэльи из морепродуктов

Готовим паэлью из морепродуктов

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Традиционная паэлья готовится из коктейля морепродуктов (кальмары, осьминоги, мидии, креветки, гребешки), можно брать свежие или замороженные. Из приправ обязательно добавляют шафран для насыщенного желтого цвета. В разных странах можно встретить рецепт вегетарианской паэльи или даже мясной.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паэлью с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стак.
  • Кальмар — 2 шт.
  • Креветки — 250 г
  • Мидии — 450 г
  • Томат — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Зеленый горошек — 1/2 стак.
  • Шафран — 1 Щепотка
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу

Инструкция:

  1. 1. Подготавливаю все овощи: помидоры бланширую и снимаю с них кожуру, затем нарезаю кусочками среднего размера; мою перец, очищаю и нарезаю соломкой, чищу чеснок и нарезаю кружочками, солю все и оставляю на пару минут.

  2. 2. Креветки у меня свежие, поэтому просто отвариваю их в подсоленной воде 5-7 минут, затем перекладываю в миску.

    паэлья из морепродуктов
  3. 3. Мидии промываю под проточной водой от песка, затем отвариваю в той же воде, где варил креветки до готовности.

    паэлья из морепродуктов
  4. 4. Очищенные кальмары мою и нарезаю кружочками по 0,5 сантиметра каждый.

    паэлья из морепродуктов
  5. 5. Луковицу чищу и мою, нарезаю небольшим кубиком. Сковороду разогреваю с добавлением оливкового масла, затем обжариваю на ней лук.

    паэлья из морепродуктов
  6. 6. Через пару минут добавляю к луку ранее подготовленные овощи, хорошенько перемешиваю и готовлю около 5 минут.

    паэлья из морепродуктов
  7. 7. К обжаренным овощам всыпаю кольца кальмара и готовлю не более 1 минуты, иначе они станут резиновыми.

    паэлья из морепродуктов
  8. 8. Рис промываю в нескольких водах до прозрачной воды, затем добавляю его на сковороду к остальным ингредиентам.

    паэлья из морепродуктов
  9. 9. Все продукты на сковороде тщательно перемешиваю и готовлю 3-4 минуты.

    паэлья из морепродуктов
  10. 10. Отмеряю стакан воды, в которой варил морепродукты, и развожу в ней шафран, вливаю бульон в сковороду, добавляю зеленый горошек и готовлю на слабом огне 10-20 минут. За пару минут до окончания добавляю креветки и мидии, выключаю огонь и настаиваю 2 минуты.

    паэлья из морепродуктов
  11. 11. Готовое блюдо на стол подаю обязательно горячим и поливаю лимонным соком. Приятного аппетита!

    паэлья из морепродуктов

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ириша Град
Ириша Град

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Полли Белан
Полли Белан

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Красносельская Маргарита
Красносельская Маргарита

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Эмма Демьяненко
Эмма Демьяненко

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

anna92
anna92

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

isous1985
isous1985

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Инна Диденок
Инна Диденок

Мирослава, спасибо за прекрасный рецепт! паэлья из морепродуктов всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

korobka_77
korobka_77

Довольна паэльей с овощами. Обязательно попробуйте.

Старюченко Зинка
Старюченко Зинка

Спасибочки!
Очень вкусненько)

omiompaye
omiompaye

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

ksyusha81
ksyusha81

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

edyanc
edyanc

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

ilorenea
ilorenea

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

serinde
serinde

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Коллекция похожих рецептов