Домашняя паэлья с мидиями и креветками

Всемирно известный голливудский актер сам усовершенствовал рецепт этого испанского блюда. Классическая схема приготовления немного упрощена, что не делает его паэлью менее вкусной, полезной и питательной. Блюдо романтическое, полное жизненной энергии и колорита солнечной Валенсии. Попробуйте приготовить рецепт паэльи с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашней паэльи с мидиями и креветками

Готовим домашнюю паэлью с мидиями и креветками

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 174 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Для приготовления этой паэльи можно использовать любые морепродукты, их также можно заменить несколькими видами рыбы.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала легкий плов с креветками и мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

рис круглозерный 500 г
креветки 12 шт.
мидии 12 шт.
лавровый лист 2 шт.
лук репчатый 1 головка
масло оливковое 4 ст.л.
паприка молотая 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
бульон рыбный 1,25 л
перец черный молотый
петрушка
шафран
соль

Инструкция:

В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить креветки и мидии, последние должны раскрыться. В глубокой кастрюле разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить на нем рубленый репчатый лук и чеснок, посыпать молотой паприкой, шафраном, добавить по вкусу соль и молотый перец, лавровый лист. В смесь добавить круглозерный рис, тушить пять минут.
Отдельно разогреть заранее сваренный рыбный бульон, влить его в рис, тушить в течение получаса. Можно еще немного поперчить и посолить. Переложить рис на большое блюдо, сверху - морепродукты. Украсить зеленью петрушки, подать паэлью с мидиями и креветками к столу в теплом виде.