Плов из булгура с индейкой

Очень давно хотелось попробовать приготовить булгур, и наконец-то время пришло. А благодаря моему увлечению паназиатской кухней родился этот рецепт. Такой плов можно приготовить с любым мясом, но булгур в сочетании с индейкой дает наиболее тонкое сочетание вкусов. Попробуйте приготовить рецепт плова из окорочков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова из булгура с индейкой

Готовим плов из булгура с индейкой

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 234 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из булгура с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

индейка филе - 450 г
булгур - 170 г
перец болгарский красный - 2 шт.
перец чили зеленый - 2 стручка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 4 ст.л.
вода - 200 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
куркума - 2 ч.л.
перец свежемолотый смесь - ½ ст.л.

Инструкция:

Индейку порезать на некрупные кусочки, обжарить в воке на разогретом масле, переложить на тарелку.
В этот же сотейник выложить перцы (болгарский - нарезанный некрупной соломкой, чили - тонкими колечками), мелко порубленные лук и чеснок, жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Всыпать булгур, хорошо перемешать, влить соевый соус, через 2-3 минуты воду и добавить специи. Убавить огонь и тушить под крышкой еще 15-20 мин