Попробуйте приготовить рецепт пенне с овощным рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт капонаты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В маленькой кастрюле отварить сельдерей (5-7 минут) до готовности и порезать на маленькие кусочки. В сотейнике среднего размера, влить оливковое масло, добавить лук, красный перец, чеснок и обжаривать примерно 5 минут на среднем огне.
добавить помидоры...
... базилик....
... оливки, каперсы и молотый черный перец.
Готовить 10 минут и отставить в сторону
Порежте баклажаны на куски примерно 2-3 см. В сковороде расколите масло. Добавьте баклажаны.
Аккуратно жарьте до золотистого цвета (8-10 минут). Посолите.
Переставьте сотейник с помидорами на плиту, установите средний огонь и добавьте туда баклажаны.
Добавьте сельдерей. Перемешайте.
Венчиков перемешайте сахар и уксус.
Добавьте уксусную смесь в сотейник. Накройте крышкой и готовьте до загустения, 5 минут.
Приправьте солью и перцем, если необходимо. Дайте настоятся хотябы один день. Можно подавать как в теплом виде так и в холодном.
При подаче в холодном виде, за час до подачи, достаньте блюдо из холодильника. Переверните емкость с капоната на тарелку большего размера и украсьте вареными яйцами, апельсином и базиликом.
Комментарии к рецепту
Vasiliok, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Большое спасибо за рецепт капонаты.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо!
Очень замечательный рецепт капонаты.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо огромное за рецепт капонаты!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
пенне с овощным рагу тоже интересный вариант.
Мой любимый человек очень любит капонату и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Vasiliok, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я капонату не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.