Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой - это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Существует очень простой рецепт с фото, который сможет реализовать даже молодая и неопытная хозяйка. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу сочного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В глубокой тарелке томатный соус соединяется с измельченным чесноком, жгучим перцем и специями. Полученная масса заливается водой и тщательно перемешивается до однородности.
Мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается на подогретом растительном масле практически до готовности. После выключения конфорки свинину сразу можно переложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
Сырой картофель и морковка нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде не более 7 минут. За это время должна появиться легкая румяная корочка. После этого овощи перекладываются к мясу.
Те же действия повторяются с кабачком, баклажаном, сельдереем и луком. После легкой обжарки они отправляются в большую емкость с мясом и заливаются томатным соусом.
Все тщательно перемешивается и при необходимости разбавляется небольшим количеством воды (нужно сделать так, чтобы заправка полностью покрывала рагу).
Томится блюдо на маленьком огне около 30-40 минут до готовности картофеля. В процессе варки можно добавить немного перца и сахара по вкусу. Свежая зелень закидывается за несколько минут до того, как выключится конфорка.
Овощное рагу с мясом подается к столу через 15-20 минут со свежим хлебом.
Комментарии к рецепту
Супер!
у меня нет слов .
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо, otimr!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом не обходится!
Рецепт овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом очень классный, хочу еще попробовать овощное рагу с грибами reciple.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-gribami.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом периодически готовим!!!)
Старый добрый рецепт.