Рагу из капусты

Это очень питательное рагу из капусты, по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий повар. Отлично подойдет для сытного обеда. Попробуйте приготовить рецепт рыбного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рагу из капусты

Рецепт рагу из капусты

Готовим рагу из капусты

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 612 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты
  • 450 мл чистой воды
  • 2 средние луковицы
  • 150 г риса (сухого)
  • 100 г свиного жира (или сала)
  • 5-6 яиц
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Инструкция:

  1. Капусту припустить на 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде и разобрать на листья. Лук очистить и порезать крупными кусочками, рис промыть под холодной водой, зеленый лук промыть и нашинковать.

  2. Сыр натереть на терке. Два яйца сварить вкрутую в течение 10 минут, переложить в холодную воду и отобрать от скорлупы, порезать небольшими кубиками.

  3. На сковороде растопить жир, прожарить в нем лук и рис до золотистого цвета (приблизительно 10 минут). Всыпать зеленый лук, порезанные кубиками яйца, посолить и поперчить.

  4. Духовку разогреть до 180/200С, форму смазать жиром из сковороды или растительным маслом. Дно застелить листьями капусты, затем выложить слой из риса и лука, снова капуста, рис, последним слоем выложить капустные листья.

  5. Залить 450 мл кипятка, накрыть форму фольгой и поставить рагу из капусты в духовку до готовности риса приблизительно на 20 минут (время зависит от духовки).

  6. Затем вынуть форму, снять фольгу. Взбить оставшиеся яйца с тертым сыром и залить поверхность практически готового рагу. Поставить запекаться еще на 10 минут без фольги.

  7. Вынуть рагу из капусты, посыпать мелкорубленной зеленью и дать ему остыть 5 минут. Порезать рагу на порции, выложить на тарелки и подавать.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
365dnei
365dnei

Куру, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

idombaim
idombaim

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рагу из капусты периодически готовим!!!)

Гала Комашко
Гала Комашко

Я делала рагу из капусты по рецепту Куру, мне понравилось.
Даже брату, который рагу из капусты не любит,понравилось!

mila93
mila93

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рагу из капусты очень аппетитно выглядит!!!

uldofleds
uldofleds

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

sto_93
sto_93

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

eraterore
eraterore

Рецепт рагу из капусты понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Бучельникова Гала
Бучельникова Гала

Предлагаю попробовать ирландское рагу. Мне очень нравится.

Коллекция похожих рецептов