Филе трески в кляре

Ингредиенты:

• филе трески 500 г
• соль по вкусу
• смесь 5 перцев по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу
• лимонный сок по вкусу
• яйцо 3 шт.
• мука 3 ст.л.
• водка 1 ст.л.
• масло подсолнечное 2 ст.л.
• масло подсолнечное для жарки по вкусу

Инструкция:

1. Филе трески нарезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить травки-приправки, сбрызнуть лимонным соком и подс. маслом. Оставить мариноваться, пока будем готовить кляр.

2. В мисочку выпустить яйца, посолить, поперчить, добавить приправки

   

3. Добавить немного муки и начать перемешивать. Потом добавить всю муку, водку и подс. масло, хорошенько перемешать. Кляр должен быть, как тесто на жидкие оладьи.

   

4. На сковороде разогреть масло, каждый кусочек брать щипцами или вилкой, обмакивать в кляр и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до легкой корочки

   

5. Рыбку переложить на салфетки, что бы убрать лишнее масло

   

6. Переложить на тарелку и посыпать зеленым лучком. Приятного аппетита!