Жареная кета в сырном кляре
Стейки кеты, которые обволакивает густой кляр с сыром и зеленью, после жарки покрываются аппетитно-румяной корочкой, а под ней - сочная мякоть рыбы. Попробуйте приготовить рецепт жареной рыбы в маринаде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт жареной кеты в сырном кляре
Готовим жареную кету в сырном кляре
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 457 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сырном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 0,9-1,1 кг кеты
- половина лимона
- растительное масло
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра (пойдет голландский, российский)
- 4-5 ст.л. муки (без горки)
- 3-4 ст.л. рубленой зелени укропа и петрушки
- 1 ч.л. Итальянских трав (или приправы для рыбы)
- соль, молотый перец
- 60-90 мл воды
Инструкция:
-
Кету - если она замороженная - размораживаем в холодильнике, окончательно - на столе. Чистим, промываем, просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем стейками 15-20 мм толщиной. Поливаем соком, выжимая его из половинки лимона.
-
Готовим кляр, смешивая взболтанные вилкой яйца, воду, муку, натертый сыр, рубленую зелень, приправы. Вымешиваем кляр до однородности, довольно густой консистенции (примерно как на оладушки).
-
Перед началом жарки 4-5 ст. ложек растительного масла перекаливаем в сковороде на большом огне, затем убираем огонь конфорки ближе к среднему. Стейки кеты обмакиваем в кляр и выкладываем в сковороду. Если часть кляра стекла во время переноса из миски в сковородку - добавляем понемногу кляра на верхнюю часть стейков.
-
Обжариваем стейки примерно по 5 минут каждую сторону, до румяной корочки.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, жареная кета в сырном кляре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо, yuliya88!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик жареной кеты в сырном кляре
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант жареной кеты в сырном кляре
Жареная кета в сырном кляре очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Делала жареную кету в сырном кляре на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Знакомая научила готовить рыбу в сырном суфле reciple.ru/deserty/sufle/ryba-v-syrnom-sufle.
Только закончила приготовление жареной кеты в сырном кляре.
Спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yuliya88, спасибо большое!!!)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Yuliya88, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Красотищаа!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт жареной кеты в сырном кляре.