Креветки с цукини в сладком соусе чили

Ингредиенты:

• Цукини 2 шт.
• креветки королевские 16 шт.
• огурец 1 шт.
• дайкон 1 шт.
• лук шалот 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• сок лимона 2 ч.л.
• сок лайма 2 ч.л.
• майонез 3 ст.л.
• соус чили сладкий 50 мл
• соевый соус 30 мл
• масло оливковое 4 ст.л.
• кинза 4 шт.
• перец чили 10 г
• кунжут по вкусу
• соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Лук шалот нарезать тонкими полукольцами

2. Лук обжарить постоянно помешивая, чтобы не пригорел, до шуршащего состояния на сковороде с добавлением 2 ст. л. оливкового масла. Выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

   

3. Теперь займемся нашими соусами. Для того чтобы нам приготовить цитрусовую заправку, смешайте сок апельсина с лимонным и лаймовым соком фирмы sicilia

   

4. добавьте 2 ч. л чили соуса и хорошо перемешайте

   

5. Для майонезной заправки. Смешайте майонез с 2 ч. л чили соуса до однородного состояния

   

6. Подготовительный этап закончим и перейдем непосредственно к основному исполнению Цукини вымыть и нарезать кружочками. Посолить и поперчить с двух сторон.

   

7. Креветки очистить..

   

8. Сковороду разогреть с 2 ст. л оливкового масла и обжарить креветки по полминуты с каждой стороны.

   

9. Затем в этой же сковороде обжарить цукини, тоже по полминуты с каждой стороны.

   

10. Выложить креветки и кружки цукини на бумажное полотенце и дать впитаться излишкам масла.

    

11. А затем кулинарной кистью смазываем их соусом чили. На этой стадии мы хотелось уже все съесть, но наберитесь терпения.. финал уже близок..)

    

12. На блюдо выложите кружки цукини

    

13. сверху положите креветки..

    

14. и полейте это все 2 ст. л майонезного соуса.

    

15. Пока наши креветочки и цукини еще больше набираются вкуса мы быстро приготовим салат. Перец чили тонко нарезать. Дайкон и огурец превратить в стружку.

    

16. Добавить листья кинзы и перемешать.

    

17. Возвращаемся к нашим креветкам.. Выкладываем сверху салат..

    

18. и аккуратно поливаем цитрусовым и соевым соусом.

    

19. сверху украшаем жаренной стружкой из лука шалот и семенами кунжута. сбрызгиваем все оливковым маслом.. И, вуаля, наша закуска готова..

    

20. Приятного аппетита.