Рыба, запеченная по-московски

Ингредиенты:

• филе белой рыбы 800 г
• лук 2 шт.
• картофель 4 шт.
• грибы 200 г
• сметана 250 г
• масло сливочное 100 г
• мука 1 ст.л.
• масло для жарки 4 ст.л.
• сыр 30 г
• соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

2. Картофель отварить целиком, затем нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. Посолить

   

3. отдельно поджарить лук, порезанный полукольцами

   

4. туда же добавить порезанные грибы и обжарить минут 5. Приправить солью и перцем

   

5. Приготовим сметанный соус: ДЛя этого слегка обжарим муку на сухой сковороде, затем добавим масло и сметану, довести до кипения, постоянно помешивая проварить 3 минуты, заправить солью и перцем.

6. в форму для запекания налить немного сметанного соуса, на него кладем картошку

   

7. повер выкладываем кусочки рыбы, затем слой лука

   

8. сверху лука кладем грибы и выливаем оставшийся сметанный соус

   

9. посыпаем тертым сыром

   

10. запекаем в духовке до образования золотистой корочки, я чуть проворонила;) но на вкус это никак не повлияло Приятного аппетита!