Жареная скумбрия на сковороде

Попробуйте приготовить рецепт жареной рыбы в маринаде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жареной скумбрии на сковороде

Рецепт жареной скумбрии на сковороде

Готовим жареную скумбрию на сковороде

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 249 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареную кету в сырном кляре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Скумбрия 1 шт.
  • Масло растительное 50 мл
  • Соль 3 щепотки
  • Перец черный молотый 3 щепотки
  • Лимон 4 ломтика

Инструкция:

  1. Замороженную скумбрию промыть, отрезать голову, разрезать брюшко и извлечь внутренности. Брюшко промыть, удалить внутри черную пленку - она может придать готовому блюду горечь. Еще раз промыть, затем нарезать на порционные части. Голову и хвост рыбы удалить - они не пригодятся для приготовления блюда.

  2. Выложить нарезку в тарелку или пиалу и присыпать солью, молотым черным перцем. По желанию - влить немного лимонного сока. Аккуратно перемешать, чтобы специи как следует распределились.

    жареная скумбрия на сковороде
  3. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить в него рыбную нарезку. Обжарить с одной стороны около 4-5 минут до румяной корочки. Панировать нарезку в муке не нужно, так как кожа скумбрии удаляется при дегустации.

    жареная скумбрия на сковороде
  4. Перевернуть на другую сторону, обжарить такое же количество времени. Переворачивать рыбные ломтики аккуратно, так как они очень хрупкие.

    жареная скумбрия на сковороде
  5. Выложить жареную скумбрию из сковородки на блюдо или досочку для подачи. Украсить ломтиками лимона, свежей зеленью: петрушкой, укропом, сельдереем, нарезанными маслинами и т. д. Подать с различными соусами и хлебом, так как скумбрия - очень жирная рыба.

    жареная скумбрия на сковороде
  6. Рецепт "Жареная скумбрия на сковороде" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    жареная скумбрия на сковороде

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
edisha
edisha

Шилоносова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

oo_92
oo_92

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

ofown
ofown

Замечательный рецепт! В моей семье любят жареную скумбрию на сковороде
Спасибо за прекрасную идею

chibova_90
chibova_90

Жареная скумбрия на сковороде прелесть, спасибо за рецепт

sofya81
sofya81

Спасибо за рецепт жареной скумбрии на сковороде, он мне пригодился.

ospeyar
ospeyar

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят скумбрию горячего копчения.

Коллекция похожих рецептов