Обожаемая мной дорадо в новой ипостаси. Фаршированная креветками и томатами. Начинка дает сочность и без того нежной рыбе, она просто тает во рту! Плюс этого рецепта в том, что начинка не подвергается дополнительной термообработке. Попробуйте приготовить рецепт дорады с муссом из печеных перцев. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп с перловкой и томатами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для начала разделаем рыбу. Рыбу вымыть, очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры. На спинке сделать 2 глубоких надреза вдоль хребта (не прорезая рыбу насквозь).
Удалить хребет вместе с внутренностями (хребет удобно вырезать при помощи ножниц). Тут вы можете поступить так: либо просто резко вырвать хребет, но тогда у вас останутся реберные кости, либо аккуратно потянув хребет, освободить все кости, они крупные, это не сложно, но есть потом удобнее
Должен получиться большой "карман", в который будет укладываться начинка. Рыбу хорошо промыть и обсушить тушки при помощи бумажных полотенец. Н атереть дорадо внутри и снаружи солью, свежемолотым перцем, майораном и сбрызнуть лимоном. Оставить на 15 минут.
Начинка. На томатах сделаем надрез и поместим их в кипяток на 1 минуту, потом в ледяную воду (чтобы шкурка лучше снялась)
Креветки зальем кипятком. Очистим.
Снимаем шкурку с томатов, креветки чистим, все нарезаем кубиками. Смешиваем в миске, добавляем нарезанный базилик, солим.
Заполняем рыбные "карманы", сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень вкусный рецепт дорады, фаршированной креветками и томатами, буду рада воспользоваться рецептом.
Erounedit, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
А что вы думаете о супе?
Шикарный рецепт дорады, фаршированной креветками и томатами!
Приготовила мужу на день варенья!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Делала дораду, фаршированную креветками и томатами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Erounedit, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении дорады, фаршированной креветками и томатами.
Это не дорада, фаршированная креветками и томатами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Наконец то сделала дораду, фаршированную креветками и томатами- объедение!!!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо, попробую приготовить дораду, фаршированную креветками и томатами супругу по вашему рецепту.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!