Мясо на костре

Ингредиенты:

• мясо - 2 кг
• вода - 400 мл
• аджика - 100 г
• кетчуп томатный - 5 ст.л.
• горчица - 2 ст.л.
• майонез - 300 г
• соевый соус - 2 ст.л.
• лимоны - 1 шт.
• киви - 1 шт.
• приправа - по вкусу

Инструкция:

1. Наши ингредиенты.

2. Мясо нарезать на порциональные кусочки.

   

3. Полукольцами нарезать лук.

   

4. Киви измельчить в кашицу с помощью вилки.

   

5. Лимон нарезать дольками, оставить 1/4 часть для сока.

   

6. Мясо уложить в миску (кастрюлю), где оно будет мариноваться. Добавить аджику, кетчуп, соевый соус, нарезанные лимоны, киви, майонез, горчицу. Хорошо перемешать.

   

7. Добавить приправы, специи, посолить. Перемешать.

   

8. К мясу добавить лук, влить минеральную воду, сок лимона. Перемешать.

   

9. Накрыть крышкой, поставить что-либо тяжелое сверху. Убрать мариноваться на 5-10 часов. (У меня мариновались 8 ч.)

   

10. Мясо уложить на сетку или надеть на шампура.

    

11. Жарить на открытом огне 15-20 мин с каждой стороны.

    

12. Приятного аппетита!