Шашлык из красной рыбы на решетке

moiseenkova_74

16 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыка из красной рыбы на решетке

Готовим шашлык из красной рыбы на решетке

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 284 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Рыба готовится очень быстро, поэтому дров надо совсем немного. Лучше всего для шашлыка из семги подойдут дрова из плодовых деревьев или из черемухи. У них самый ароматный и не горький дым.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из индюшатины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Красная рыба 1 кг
Оливковое масло по вкусу
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция:

Разрежьте красную рыбу на большие куски толщиной примерно по 3 сантиметра. Рыба нежная, поэтому нож должен быть острый, как бритва. Рыбу чистить не обязательно, шкуру с чешуей во время еды легко можно отделить от рыбы.
Натрите ее оливковым маслом, специями для шашлыка и солью, каждый кусок отдельно.
Оставьте рыбу мариноваться, а сами разожгите костер.
Когда костер прогорит, разложите рыбу на решетке.
Поставьте решетку на мангал. Надо следить, чтобы жар был совсем небольшой, тогда семга получится очень нежной и сочной. На сильном жаре легко рыбу пересушить.
Обжарьте рыбу, изредка переворачивая решетку, чтобы рыба равномерно пропеклась со всех сторон. Приготовится она очень быстро. Все, конечно, зависит от силы жара углей, моя рыба была готова через 15 минут.
Готовую рыбу снимите с решетки. пока она еще горячая. Иначе она намертво прилипнет к решетке и ее придется отдирать.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

nyuta

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шашлык из красной рыбы на решетке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

oqunge1974

Наконец то сделала шашлык из красной рыбы на решетке- объедение!!!

petishina_92

Moiseenkova_74, это просто волшебный рецепт!

ksyusha

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

nilova_99

Я сделаю его на Новый год!

poperechnyuk_86

Нямка нямнямка…

pistun_72

Хотела приготовить уже сегодня шашлык из рыбы с грибами и даже собралась и вот нашла этот рецептик.