Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из свинины в фольге в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из свинины на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Самый сочный и мягкий шашлык получается из свиной шеи. Это мясо удивительно мягкое даже безо всякой предварительной обработки. Но при желании свинину можно замариновать в газированной минеральной воде или просто в растительном масле с лимонным соком. И, конечно, нужно не забыть о гарнире! Шеф-повар ресторана Монте Карло предлагает обжарить на гриле овощи и шампиньоны. Хорошего пикника! Свиную шею нарезать средними кусочками (на шампуре должно помещаться 4-6 шт.).
Сложить в емкость, посолить, поперчить, добавить растительное масло и лимонный сок, тщательно перемешать, оставить в холодильнике минимум на 3 часа, закрыв пленкой или плотной крышкой. По желанию можно добавить специи, например, молотый кориандр, молотую сладкую паприку, чабрец, базилик и майоран.
Приготовить угли в мангале: выбрать средние и мелкие тлеющие угли без открытого огня, равномерно распределить по зоне жарки. Подготовить решетку для жарки овощей (или сковороду гриль, если ее можно поставить на мангал). Овощи вымыть. Нарезать цукини и баклажан шайбами 0,5 см толщиной, разрезать мини-картофель пополам. Обмазать овощи растительным маслом, посолить, поперчить, выложить на сковороду или решетку баклажан, цукини и картофель. Переворачивать каждые 2 минуты. Добавить остальные овощи.
Кусочки свинины продеть на шампур, поставить на мангал, переворачивать каждые 2-3 минуты.
Готовый шашлык выложить на лист тонкого лаваша, рядом - овощи. К шашлыку можно подать тонко нарезанный красный лук и зерна граната.
Приятного аппетита! Больше рецептов вкусных шашлыков найдете здесь.
Комментарии к рецепту
Tanyusha94, спасибо огромное за рецепт шашлыка из свинины с овощами!
делаю уже 5-й раз!
Шикарный рецепт шашлыка из свинины с овощами!
Приготовила мужу на день варенья!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Чудесный рецепт шашлыка из свинины с овощами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт шашлыка из свинины с овощами в духовке reciple.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svininy-s-ovoschami-v-dukhovke.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за рецепт, готовила шашлык из свинины с овощами на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шашлык из свинины с овощами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шашлык из свинины с овощами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Сегодня приготовила шашлык из свинины с овощами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Tanyusha94, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шашлык из свинины с овощами, если бы не доверяла рецептам tanyusha94 на все 100%.