Шоколадный соус к стейку из говядины
Шоколадный соус к стейку - быть может звучит необычно, но попробовать его приготовить обязательно стоит. Он получается кисловатым, с кусочками лука, подмаринованного в винном уксусе и пряной ноткой розмарина. Из всех соусов какие я готовила, этот мне понравился больше всего:) Попробуйте приготовить рецепт стейка из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины
Готовим шоколадный соус к стейку из говядины
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Австрийская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринад для стейка из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Лук репчатый (100г) ½ шт.
- Вино белое сухое (столовое) 125 мл
- Розмарин листья ½ ст.л.
- Сахар (песок) 10 г
- Уксус винный 20 мл
- Шоколад горький 70-80% какао 30 г
Инструкция:
-
Ингредиенты лучше приготовить заранее, потому что варить соус мы будем как раз пока стейк будет доходить в теплом месте. Мелко порубите лук, должна получиться столовая ложка, измельчите розмарин в мельнице или порежьте если свежий. Шоколад поломайте на кусочки или размельчите, отмерьте полстакана вина. Можно взять сладкое вино, тогда сахар добавлять не нужно.
-
На жире, оставшемся после обжарки стейка, поджарьте лук в течение 1 минуты. Добавьте вино, сахар и затем винный уксус. Пусть покипит в течение 2-3 минут при непрерывном помешивании. Положите розмарин и продолжайте готовить. Соус должен немного упариться, т. е. уменьшиться в объеме, но не сильно. Когда добавим шоколад он достаточно загустеет.
-
Всыпьте шоколадные кусочки и дайте им растаять. Готовый соус можно выложить в соусницу и подать к стейку, который как раз успел хорошенько прогреться.
Комментарии к рецепту
Попробовали сегодня шоколадный соус к стейку из говядины, просто класс!!!
Готовила шоколадный соус к стейку из говядины точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Сувенир и только!
У меня шоколадный соус к стейку из говядины прямо как на картинке!
получилось шикарно, Татьяна спасибо за рецептик!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Обязательно приготовлю!
Татьяна, спасибо!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Есть новый рецепт жареных стейков из говядины.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо большое, Татьяна, освежила в памяти рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины!
порадую любимого.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю шоколадный соус к стейку из говядины!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо! Люблю шоколадный соус к стейку из говядины!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Татьяна!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Татьяна, рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины замечательный!
Спасибо!
Попробую приготовить шоколадный соус к стейку из говядины.
Как красиво!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.