Стейк из говядины на сковороде

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г
• Масло растительное - 5 ст.л.
• Гранатовый соус - 4 ст.л.
• Розмарин - 3 веточки
• Хмели-сунели - 1 ст.л.
• Кориандр (зёрна) - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Инструкция:

1. Сочные стейки из говядины настолько легкое в приготовлении блюдо, что его приготовление можно поручить даже совершенно неопытному в кулинарии человеку. Я часто пользуюсь этим рецептом, так как он не требует много времени и усилий и всегда получается вкусным и востребованным в семье.

2. Кстати, такое блюдо можно увидеть на тарелке заядлого холостяка! Hо как сделать его пикантным, особенным и праздничным, я и хочу рассказать.

3. Все, что нам понадобится - это само мясо, у меня говядина первого сорта, растительное масло или жир и специи.

   

4. Ровные стейки получаются, если мясо подержать некоторое время в морозильнике. Нарезать стейки надо только поперек волокон. Толщина каждого сейка от 1 до 2 сантиметров.

   

5. Выложите стейки одним слоем на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте их молотком. Сейки станут тоньше и больше по размеру.

   

6. Уберите пленку. Посолите, поперчите и добавьте специи: хмели-сунели и кориандр зернами.

   

7. Выложить стейки в горячее масло на сковороду, добавить веточки розмарина и жарить с двух сторон по 3-4 минуты.

8. Хочется немного остановиться на розмарине. Вы знаете, что розмарин считается веточкой Афродиты и есть легенда, что розмарин способен избавить человека от ночных кошмаров, сохранить молодость и сделать просто счастливым.

   

9. Добавьте последнюю вкусовую ноту - гранатовый соус.

   

10. Переверните стейки, чтобы соус обволакивал каждый кусочек со всех сторон и можно выключать.

    

11. Подайте стейки из говядины горячими. Необычайно нежно и вкусно.