Стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке
Стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке очень интересно готовить, ну а что уж говорить о процессе поглощения?!) Честно говоря, я даже не думала, что говядина на мангале может быть такой сочной и нежной, этот способ приготовления отлично подходит для мяса без жилок! Масло прекрасно дополняет и обогащает мясо, аромат такой манящий и аппетитный, что вряд ли кто-либо откажется угоститься. Попробуйте приготовить рецепт стейков из дайкона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт стейков из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке
Готовим стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейки в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мякоть говядины подходящего размера и формы (у меня духовая говядина без жилок (вырезка будет еще лучше) нарезать на 2 стейка толщиной 3см) 350 г
- горчица зернистая 1 ст.л.
- соевый соус 30 мл
- рыбный соус 2 ст.л.
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- крупная морская соль (щепотка) 1 шт.
- сахар (щепотка) 1 шт.
- масло сливочное 2 ст.л.
- тархун 1 горстак.
- цедра 0,5 лимона
- доска липовая цельная 3 см в толщину
Инструкция:
-
Мясо промыть и промокнуть салфеткой.
-
Добавляем горчицу, соевый и рыбный соус, сухую аджику, соль, перец и каплю растительного масла.
-
Перемешиваем и маринуем час при комнатной температуре.
-
Доску необходимо заранее замочить в воде под прессом часов на 5.
-
Опаливаем 5 минут на мангале на углях на решетке лицевую сторону (определите ее направлению спила с боковой стороны).
-
На опаленную дощечку кладем мясо.
-
Накрываем крышкой (у меня от казана).
-
Говядина готовится около 20 минут. Поливайте ее оставшимся маринадом во время приготовления.
-
Выложите на деревянную доску для подачи и сдобрите сливочным маслом с зеленью тархуна и лимонной цедрой и дайте постоять минуты 2-3.
-
Наслаждайтесь!
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейков из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я делала стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о жареных стейках из говядины. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке.