Стейки трески в духовке

Ингредиенты:

• 6 стейков трески
• 1 крупный помидор
• 100 г твердого сыра
• 1 морковь
• 50 мл соевого соуса
• 50 мл растительного масла (любого)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. горчицы
• соль, перец по вкусу

Инструкция:

1. Стейк трески хорошенько промыть, снять черную пленку с внутренней поверхности (брюшка) и обсушить бумажным полотенцем. В небольшой емкости смешать растительное масло с горчицей, соевым соусом и взбить до полчения однородного цвета.

2. Смазать стейки полученным маринадом и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Затем перевернуть их на другую сторону и оставить еще на такое же количество времени.

3. Морковь почистить и натереть на крупной терке, помидоры вымыть, удалить у них место, где крепится плодоножка и порезать мякоть вместе с кожурой мелкими кубиками. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Сыр порезать очень тонкими кусочками (такими, которые могут закрыть собой стейк).

4. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания застелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить на дно формы измельченные овощи, равномерно распределить их по всей поверхности. Сверху положить промаринованные рыбные стейки, накрыть их пластинами сыра и отправить в разогретый духовой шкаф.

5. Готовить стейки трески в духовке 40-50 минут до румяного цвета. Вынуть форму, разложить запеченные стейки вместе с овощами по тарелкам и подавать к столу с любым гарниром или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!