Киш с тефтелями, тыквой и сыром дор блю

Ингредиенты:

• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• сливки 33-35% - 200 мл
• яйца куриные - 3 шт.
• перец белый свежемолотый - 1 щепотка
• сыр дор блю - 100 г
• тимьян - по вкусу
• тыква - 150 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
• тесто слоеное бездрожжевое - 400 г

Инструкция:

1. Тыкву чистим, нарезаем дольками, немного солим, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в разогретую духовку. Запекаем минут 15-20 (до мягкости). Нам понадобится не вся тыква, что на фото (это я сразу решила запечь побольше, чтобы потом использовать для других рецептов).

2. Запеченное мясо с овощами я измельчила в блендере, добавила яйцо, сформировала тефтельки и обжарила их на оливковом масле. Получились говяжье-овощные тефтели. Этот шаг можно опустить, приготовив тефтели по своему любимому рецепту.

   

3. Слоеное бездрожжевое тесто (у меня готовое) немного раскатываем и заполняем им форму (у меня 26 см), формируя бортики. На дно формы укладываем наши тефтельки, между ними кусочки печеной тыквы и кусочки нарезанного сыра Дор блю. Подготовим заливку для киша: взболтать 2 яйца с 200 мл сливок, добавить щепотку соли, белого перца, тимьяна и мускатного ореха.

   

4. Распределяем заливку равномерно и отправляем киш в разогретую духовку до 180-200 С минут на 30-35 (ориентируемся по своей духовке).

   

5. Достаем готовый киш, оставляем его "отдохнуть" минут на 15-20, нарезаем на порции и зовем всех к столу.

   

6. Под бокал красного вина, было даже очень вкусно. Приятного аппетита!!