Тефтели с тыквой в тыквенном соусе

Вкуснейшие тефтельки, нежные. Тыква придает им неповторимый аромат. А соус - просто великолепен! Рекомендую попробовать! Рецепт взят с сай7 с моими изменениями Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в сырном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелей с тыквой в тыквенном соусе

Готовим тефтели с тыквой в тыквенном соусе

Время приготовления: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 228 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Тушить
Повод: Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День рождения, Детский праздник, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели с лапшой в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

фарш куриный 700 г
тыква свежая 500 г
лук репчатый 1 шт.
овсяные хлопья 2 ст.л.
сыр твердый 50 г
помидоры красные 500 г
вино белое полусладкое 50 мл
вода 200 мл
сахар 2 ч.л.
приправа для фарша по вкусу
соль и перец по вкусу
укроп свежий 6 шт.
петрушка свежая 4 шт.
масло растительное для жарки 2 ст.л.

Инструкция:

Тыкву почистить, помыть и натереть на крупной терке
Лук почистить, помыть, разрезать пополам. Половину лука натереть на крупной терке. Фарш положить в миску, добавить лук
Вторую половину лука мелко нарезать. На сковороде нагреть масло и обжарить лук до прозрачности.
К фаршу добавить 170 г тыквы, тертый сыр
В фарш добавить овсяные хлопья, мелко нарезанную зелень, приправу, посолить, поперчить и хорошенько вымесить фарш. Поставить фарш на 15 минут в холодильник.
Остальную натертую тыкву добавить к луку и жарить 5-7 минут. Влить воду, вино и тушить 5-7 минут, пока не жидкость наполовину не выпарится.
С помидор снять шкурку и сделать пюре.
Добавить помидоры на сковороду, слегка протушить 1-2 минуты, добавить сахар.
С фарша сформировать тефтели, выложить в соус и тушить под крышкой 25 минут.
Вкусные как горячими, так и холодными. Приятного аппетита.!