Кюфте — тефтели по-гречески

Великолепный рецепт питательного и вкусного блюда!

По сути, слово кюфте имеет болгарские корни и означает фрикадельки, которые приготовлены из мясного фарша, смешанного со специями и луком. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей на пару. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кюфте — тефтелей по-гречески

Готовим кюфте — тефтелей по-гречески

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 236 ккал
Кухня: Греческая
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные тефтели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Фарш мясной - 1 кг
Рис - 400 г
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл
Мука - 4 ст.л.
Панировочные сухари - 4 ст.л.
Кетчуп - 50 г
Укроп - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Смешать в миске фарш с рисом. Разбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Теперь сделать шарики из фарша размером с небольшое яйцо.
Каждый шарик панировать. Панировка должна быть двойная, сначала мукой, а потом - сухариками.
Получается сухо, вкусно и красиво.
Каждый шарик обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной крочки.
Обжаренные шарики сложить в кастрюлю достаточно плотно, влить к ним масла чуть меньше стакана.
До самого верха налить кипятка, добавить соли и тушить на слабом огне минут 30-40.
Посыпать резанным укропом.
Подавать с хлебом и кетчупом.