Тефтели с подливкой

Ингредиенты:

• Фарш 600 г
• Лук репчатый 150 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сливки 100 мл
• Брусника 150 г
• Хлеб пшеничный 150 г
• Бульон говяжий 250 мл
• Молоко 150 мл
• Масло сливочное 20 г
• Масло растительное 2 ст.л.
• Мука пшеничная 1 сорта 1 ст.л.
• Петрушка (зелень) 10 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Батон замочить в молоке. Мелко порезать лук и обжарить на сливочном масле до румяности и мягкости. Половину обжаренного лука смешать с фаршем, отжатым батоном, яйцом и измельченной зеленью петрушки.

2. Посолить и поперчить, тщательно вымесить фарш и влажными руками скатать маленькие шарики. Нагреть в большой сковороде растительное масло и жарить тефтельки до румяной корочки со всех сторон.

   

3. Для приготовления подливки всыпать в сковородку с оставшимся поджаренным луком муку, слегка ее подрумянить и влить мясной бульон.

   

4. Добавить сливки и варить на маленьком огне 15 минут. Добавить в соус бруснику, посолить и поперчить, перемешать и подавать с тефтельками.

   

5. Рецепт "Тефтели с подливкой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.