Мясные тефтели в подливке

Тефтели универсальны, их можно подать с любым, любимым, гарниром. Подлива добавит блюду сочность, она тоже универсальна, такой соус можно приготовить для голубцов и фаршированного перца. Попробуйте приготовить рецепт мясных тефтелей с картофелем и перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясных тефтелей в подливке

Рецепт мясных тефтелей в подливке

Готовим мясные тефтели в подливке

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

На гарнир приготовить рис, картофельное пюре, отварить гречку, вермишель. Рис перед варкой лучше замочить на полчаса или час, затем промыть и слить. Готовую крупу отбросить на дуршлаг. В фарш можно не добавлять лук, или добавить его в рубленом и обжаренном до прозрачности виде.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

для тефтелей:

  • мясной фарш 500 г
  • рис 1/2 стак.
  • лук репчатый 1 головка
  • соль 1 ч.л.

для подливы:

  • вода 1,5 стак.
  • сметана 1 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • томатная паста 1 ч.л.
  • лавровый лист

Инструкция:

  1. Для блюда понадобится любой фарш: куриный или из индейки, свинина, смешанная с говядиной в равных пропорциях. Прокрученный через мясорубку репчатый лук смешать с мясом, добавить рис, отваренный до полуготовности, соль - по вкусу. Массу вымесить руками. Можно добавить сырое куриное яйцо.

  2. Сформовать тефтели, обвалять их в пшеничной муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с одной стороны в течение трех-пяти минут. Затем перевернуть, обжарить еще столько же.

  3. Залить блюдо кипящей водой, уровень-до половины тефтелей. Добавить немного соли, томатную пасту, заранее разведенную в воде, лавровый лист. Накрыть посуду крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

  4. Развести в половине стакана воды ложку сметаны, перемешать, добавить муку. Хорошо вымесить, в смеси не должно быть комочков. Вылить в тефтели. Закрыть крышкой, встряхнуть, придерживая крышку. Тушить мясные тефтели в подливке еще 15-20 минут на тихом огне, жидкость должна кипеть. Можно в середине приготовления перемешать, добавить кипяток, если подливка получилась слишком густая.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sintome1971
sintome1971

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tundinton1970
tundinton1970

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Стукачева Светлана
Стукачева Светлана

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Новоженцева за прекрасный рецепт!

Рудман Полина
Рудман Полина

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

atenou1984
atenou1984

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих мясных тефтелей в подливке он не ел.

elfee
elfee

Когда в первый раз попробовала мясные тефтели в подливке, мне не понравилось.

vera
vera

Если любишь мясные тефтели в подливке, посмотри еще мясные тефтели с рисом в томате.

ricedic
ricedic

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мясным тефтелям в подливке!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

edavyo
edavyo

Мясные тефтели в подливке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

engangofr
engangofr

Новоженцева, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

nizovaya_77
nizovaya_77

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

picalara
picalara

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мясные тефтели в подливке пробовать))))

endonesu1971
endonesu1971

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Новоженцева за рецепт!!!

grechukha_83
grechukha_83

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

utoofiroo2001
utoofiroo2001

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

tatyana98
tatyana98

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

kasper_87
kasper_87

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мясные тефтели в подливке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

isous1985
isous1985

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

arina
arina

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Коллекция похожих рецептов