Вареники с клубникой на кефире

Вареники с клубникой из теста на кефире - это лучшее летнее блюдо. Попробуйте приготовить рецепт вареников на кефире на пару. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с клубникой на кефире

Рецепт вареников с клубникой на кефире

Готовим вареники с клубникой на кефире

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с клубникой на воде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 400 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 100 г

Инструкция:

  1. Я и люблю, и часто готовлю вареники. Они всегда разные: для мужа - с картошкой и грибами, дети больше любят с капустой и творогом, а вот мои любимые - с ягодами, причем со всеми: клубника, малина, вишня и т. д.

  2. Предлагаю простой рецепт вареников с клубникой на кефире, сваренных в воде. Вареники получаются пышными, нежными, воздушными, сочными, в меру сладкими и очень-очень вкусными. Для их приготовления понадобятся простые, доступные ингредиенты и немного времени.

  3. Подготовить необходимые ингредиенты.

  4. В кефир комнатной температуры добавить куриное яйцо, всыпать соду и соль.

    вареники с клубникой на кефире
  5. Тщательно все перемешать, довести до однородного состояния. Начать частями вводить муку. Она обязательно должна быть просеянная несколько раз: во-первых, это дает возможность очистить муку от всевозможного мусора, а во-вторых, обогатит кислородом, и это положительно будет влиять на качество теста и на само мучное изделие.

    вареники с клубникой на кефире
  6. Когда тесто вберет всю муку, продолжить его вымешивать еще 5-7 минут. Если тесто продолжает приставать к рукам или рабочей поверхности - припылите стол еще мукой, но не переусердствуйте с этим, чтобы не перебить тесто мукой, иначе оно станет очень грубым и твердым.

    вареники с клубникой на кефире
  7. От общего куска отрезать небольшую часть, для удобности, и скатать в валик диаметром ~2 см. Разделить его на равные части шириной 1 см. Каждый кусочек перевернуть столбиком в муку и немного прижать пальцами, перевернуть другой стороной и окунуть снова в муку. Затем скалкой раскатать в тонкую лепешку толщиной примерно в 2 мм.

    вареники с клубникой на кефире
  8. В центр каждой лепешки выложить клубнику. Ее предварительно вымыть, оборвать хвостики и выложить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага.

    вареники с клубникой на кефире
  9. Сверху присыпать сахаром, по 0,5-1 ч. л.

    вареники с клубникой на кефире
  10. Защипать края. Тесто послушное, податливое, легко слепливается. По желанию, можно защипать косичкой, она значительно украсит вареник в готовом виде.

    вареники с клубникой на кефире
  11. Когда все вареники будут готовы - приступить к варке. Для этого необходимо кастрюлю с водой отправить на огонь и после закипания опустить в воду часть вареников (не все сразу). После закипания все вареники всплывут вверх, и через 2-3 минуты можно их доставать шумовкой.

    вареники с клубникой на кефире
  12. Готовые вареники, чтобы не слиплись, посыпать сахаром или сдобрить сметаной и сразу же подать к столу.

    вареники с клубникой на кефире
  13. Вареники с клубникой на кефире можно готовить и на пару, можно заморозить впрок. Они необыкновенно вкусные, сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте.

    вареники с клубникой на кефире
  14. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    вареники с клубникой на кефире

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
eniofl1989
eniofl1989

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

urese
urese

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

koita_85
koita_85

Огромная благодарность вам,Субботина…))))

Кушнир Христина
Кушнир Христина

Я сделала вареники с клубникой на кефире, все получилось очень даже..!
Субботина, спасибо большое!!

sakovtseva_73
sakovtseva_73

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

lucolil
lucolil

Девочки, а как Вам такой рецепт?
вареники с черникой

4udayuda2002
4udayuda2002

Коллега приготовила вареники с клубникой на кефире.
Никогда вкуснее вареники с клубникой на кефире не пробовала!!!
Всем советую.

Маргарита Нагродская
Маргарита Нагродская

Спасибо за вареники с клубникой на кефире и красивое оформление!

domit1994
domit1994

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вареники с клубникой на кефире, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Яблучко Оля
Яблучко Оля

Мама сделала вареники с клубникой на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

roraredio
roraredio

Вкуснятина неописуемая!!!

Коллекция похожих рецептов