Вареники с курицей

Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле. Попробуйте приготовить рецепт вареников с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с курицей

Готовим вареники с курицей

Время приготовления: 1 ч
Порций: 9
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники зазимские. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 3 стак.
Вода - 1 стак.
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

Курица (филе) - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Знаменитые украинские вареники бывают не только с творогом и квашеной капустой. Вкусные вареники с курицей - это тоже одна из вариаций приготовления национального блюда, которая идеально подходит к обеду для большой семьи.
Предлагаю приготовить домашние куриные вареники из самодельного теста и самодельного фарша.
Для приготовления теста возьмем продукты из списка.
Мешаем куриное яйцо с водой и солью. Активно перемешаем венчиком.
Постепенно добавим муку. Муки нужно столько, сколько возьмет само тесто.
Начнем замешивание. Сначала с помощью венчика.
Постепенно перейдем на ручной замес. Тесто нужно вымесить не менее 7 минут. В процессе замешивания используем муку. Когда колобок перестанет липнуть - тесто готово!
Уберем колобок в пакет, а далее - в морозилку на 10 минут.
Пока тесто отлеживается, готовится начинка для вареников. Возьмем продукты из списка.
Порежем куриное филе без кожи и репчатый лук кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.
Перекрутим ингредиенты в фарш. Добавим соль, молотый перец. Разобьем куриное яйцо.
Все тщательно перемешаем руками.
А вот и наше тесто. Посмотрите, каким оно стало эластичным. Его нужно слегка подкатать.
Разделить на части.
Из каждого куска сформировать колбаску.
Нарежем колбаску кусочками.
Раскатаем кусочки в тонкие круги. В процессе раскатки используем скалку и муку. В середину круга поместим куриный фарш.
Слепим вареники в форме полумесяца. На этом можно остановить процесс лепки.
Я пойду дальше, придав вареникам более "вкусную" форму - пройдусь по краю вилкой.
Сварим вареники с курицей в подсоленной кипящей воде до полного всплытия. В процессе варки в бульон добавим специи или лавровый лист.
Домашн вареники з куркою готови! Запрошую до укра нського столу.