Жаркое с ароматной крышечкой

Ингредиенты:

• свинина — 300 г
• масло растительное — 30 мл
• перец болгарский — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• соцветия брокколи — 200 г
• капуста цветная — 200 г
• кукуруза консервированная — 1 банка
• сливки — 200 мл
• соус соевый — 30 мл
• острый красный перец
• мускатный орех
• соль
• вода — 120 мл
• яйцо — 1 шт.
• кунжут — 5 г
• мука пшеничная — 230 г
• дрожжи — 1 г
• сахар
• розмарин
• кинза
• чабрец
• соль

Инструкция:

1. 1. Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно вливаем воду. Замешиваем тесто. Добавляем масло, розмарин, кинзу и чабрец по чайной ложке. Перемешиваем. Ставим тесто в тепло на 30 минут.

2. 2. Нарезаем мясо кубиками. Обжариваем на масле. Нарезаем сладкий перец и лук полукольцами. Добавляем в мясо. Жарим семь-десять минут.

3. 3. Укладываем брокколи и цветную капусту в глиняные горшочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Добавляем мясо и половину банки кукурузы.

4. 4. Смешиваем сливки и соевый соус в сотейнике. Доводим до кипения. Добавляем перец. Заливаем горшочки соусом.

5. 5. Разделяем тесто на кусочки. Формируем жгуты. Плетем из теста косички. Укладываем на горшочки в виде спирали. Смазываем яичным желтком. Посыпаем семенами кунжута.

6. 6. Ставим блюдо в холодную духовку. Разогреваем до температуры 180 градусов. Готовим 50-60 минут. Украшаем свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!