Постные картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Шампиньоны - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Черемша - 0,5 пучка
• Укроп - 0,5 пучка
• Масло растительное - 3-5 ст.л.
• Мука - 3-4 ст.л.

Инструкция:

1. В период поста очень хочется разнообразить свое меню и питаться вкусно. Я очень люблю картофельные зразы, часто их готовлю и в пост в том числе. С начинкой из жареных грибов зразы должны понравиться всем домашним, а если приготовить постный майонез, то ваш обед или ужин будет вкуснее вдвойне.

2. Для приготовления постных картофельных зраз с грибами возьмите продукты по списку. Овощи помыть, обсушить.

3. Картофель почистить, помыть, залить чистой холодной водой и отварить до готовности. Воду слегка посолить.

   

4. В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный лук.

   

5. Добавить нарезанные грибы, обжарить вместе с луком минут 5-7.

   

6. Добавить нарезанную черемшу. Если черемши нет, добавьте зубчик чеснока.

   

7. Последним добавляем нарубленный мелко укроп, перемешиваем нашу начинку, выключаем плиту.

   

8. За это время картофель должен быть готов. Сливаем воду в чашку, готовим обычное густое пюре, подливая понемногу воду, в которой варился картофель. Добавляем муку, перемешиваем массу.

   

9. Присыпая руки мукой, лепим картофельные зразы, начинки выкладываем по 1 столовой ложке, этого достаточно.

   

10. Налить в разогретую сковороду немного растительного масла и обжарить картофельные зразы до румяной корочки с обеих сторон.

    

11. Постные картофельные зразы с грибами готовы, приятного!