Скумбрия, приготовленная по предложенному ниже рецепту, получается настолько вкусной и красивой, что вашим гостям будет трудно отличить ее от покупной копченой рыбки. Попробуйте приготовить рецепт соленой скумбрии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле
Вместо чайного рассола можно использовать всем известный жидкий дым.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала горбушу соленую в банке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рыбу разморозить под водой (проточной), промыть, отрезать голову и очистить тушки от внутренностей. Затем обе скумбрии еще раз тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками.
Для рассола: залить заварку кипятком и дать чаю полностью остыть, после чего добавить в него соль и сахар и хорошенько все размешать. Положить в получившийся рассол подготовленную рыбу и убрать миску в холодильник, где держать домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле 4 дня.
По прошествии отведенного времени достать рыбу из рассола, подвесить ее над умывальником и держать так всю ночь. Готовую соленую скумбрию положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сделала сегодня домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте холодного борща на огуречном рассоле?
Спасибо дорогуша чувствую рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле станет любимкой
хочу хочу
Отличная тема:) уже в закладке.