Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Пока моя морозилка полна сала, пробую разные способы его приготовления. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую пленку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части. Попробуйте приготовить рецепт сала копченого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт сала в рассоле
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сало соленое по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.
Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в нее добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.
Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник еще на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.
После этого сало можно нарезать и использовать.
Мой муж очень любит такое сало замаринованное с луком. Приятного аппетита!
Соления
Рецепт сала по-украински
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Elizaveta93, спасибо.
Вчера попробовала сало в рассоле сделать.
Все получилось.
Elizaveta93, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Довольна домашним салом с чесноком в луковой шелухе. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Elizaveta93, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Elizaveta93…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сало в рассоле на его работу, чтобы всем похвастаться.
Обалденно, вкусно! elizaveta93, вы кудесница!