Сало в рассоле

Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Пока моя морозилка полна сала, пробую разные способы его приготовления. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую пленку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части. Попробуйте приготовить рецепт сала копченого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сала в рассоле

Готовим сало в рассоле

Время приготовления: 55 мин
Порций: 6
Калорий: 36 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Пасху, На день рождения

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сало соленое по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сало свежее 500 г
Вода 1 л
Соль крупная 6 ст.л.
Чеснок 6 зуб
Лавровый лист 6 шт.
Перец горошком 10-12 шт

Инструкция:

Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.
Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в нее добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.
Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник еще на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.
После этого сало можно нарезать и использовать.
Мой муж очень любит такое сало замаринованное с луком. Приятного аппетита!